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Une gelée savoureuse à déguster tout au long de l'année.
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Le lendemain, dans la bassine à confiture en cuivre, commencez par chauffer doucement les cassis en mélangeant continuellement pour éviter que cela n'accroche. Le temps de préparation est de 20 min. 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes avec du sucre semoule. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Cuire 5 mn maximum pour les faire éclater.les placer par petites quantités dans une centrifugeuse pour en extraire le jus (à défaut les presser dans un torchon propre).peser.
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